Czekolada pitna

Opis

PRZEPIS NA JEDNA FILIŻANKĘ CZEKOLADY PITNEJ.
100g mleka 3,2%,
45g śmietanki kremowej 30%,
50g czekolady pitnej Maestro
Zagotować mleko i śmietanę następnie odstawić ze źródła ciepła dodać czekoladę i wymieszać całość zagotować do uzyskania odpowiedniej gęstości i konsystencji (gotować ok. 30 sekund ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu).

Pitna czekolada biała
Składniki: cukier 46,35%, masło kakaowe 29,67%, MLEKO w proszku 23,47%,  emulgator lecytyna SOJOWA 0,50%, aromat waniliowy 0,01%.

Pitna czekolada deserowa 56%
Składniki: czekolada deserowa 56% (miazga kakaowa, cukier, masło kakaowe, emulgator lecytyna SOJOWA, naturalny aromat waniliowy). Może zawierać MLEKO. Masa kakaowa minimum 57%.

Pitna czekolada mleczna 35%
Składniki: czekolada mleczna 35,1% (cukier, masło kakaowe, MLEKO w proszku pełne, miazga kakaowa, emulgator lecytyna SOJOWA, naturalny aromat waniliowy). Może zawierać MLEKO. Masa kakaowa minimum 35,1%.

Pitna czekolada gorzka
Składniki: czekolada gorzka (miazga kakaowa, cukier, proszek kakaowy o obniżonej zawartości tłuszczu, emulgator lecytyna SOJOWA, naturalny aromat waniliowy) Może zawierać MLEKO. Masa kakaowa minimum 70%.

Przechowywać w miejscu suchym i zaciemnionym w temp. (12-20°C) przy wilgotności max. 70%

Masa netto 200g

Producent
Cukiernia Maestro Tomasz Podkul Chocolatier
39-200 Dębica
ul. Krakowska 30
maestro.debica@gmail.com